酿造醋粉

产品概况:

本品原料为镇江香醋、杭州黑米醋等酿造食醋,由精选糯米和稻壳自然发酵酿造而成,不添加任何化学制品。在酿造食醋中含有大量的人体所需的氨基酸,另外还含有多种有益于人体的有机酸,如枸椽酸、苹果酸、乳酸等。其丰富的氨基酸易于被人体所吸收,常服能增强抵抗力,抗疲劳,而且由于是自然发酵酿造而成,因此各种氨基酸保持良好的平衡。另外醋和其它营养成分一起摄入时,因为有机酸的作用,营养成分会更有效的被吸收,特别有助于钙的吸收,可以预防老年骨质疏松症及缺钙;醋还能促进糖原的分解和再补充,所以食用醋后,能量就会迅速产生,起到消除疲劳的作用。此外,醋对于软化心血管、消除血管壁沉淀物及抗癌大有益处。本厂在保留液体醋中有效营养成份的前提下,利用先进的特殊工艺将液体醋脱水成醋粉,以便于携带和保存,制成胶囊或片剂或直接作保健品服用。现该产品主要销往国内及东南亚。

质量指标:

项目
指标
项目
指标
总酸(以乙酸计),g/100g ≥
5.0
铅,mg/kg ≤
0.5
不挥发酸(以乳酸计),g/100g ≥
4.0
苯甲酸,mg/kg ≤
50
氨基酸态氮,g/100g ≥
0.40
菌落总数,cfu/g≤
1000
食盐(以氯化钠计)% ≤
15
大肠菌群,MPN/100g ≤
30
水份,% ≤
8.0
致病菌(沙门氏菌、溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌)
不得检出
总砷,mg/kg ≤
1.0
 

产品包装储存及注意事项:

本品内包装为双层聚乙烯薄膜袋,外包装为双瓦楞纸箱,规格为10公斤/箱,存放于阴凉、干燥、通风处,不得与有毒、有污染物品混放。保质期为一年。