酵母抽提物

产品概况:

酵母抽提物为黄褐色或淡黄色粉末,呈酵母所特有的鲜味和气味,且有很强的吸湿性,富含维生素B1、B2、B6、B12,尼克酸、叶酸、流酸、生物素等,含有十几种氨基酸,广泛用于食品工业上作调味剂,在肉制品、休闲食品、冷冻食品、烘焙食品方面得到广泛使用并已成为可提高食品质量、增加口感不可少的添加剂之一。

 

质量指标:

项目

指标

Ⅰ级

Ⅱ级

总氮 % ≥

5.5

5.0

水份 ≤

6.0

6.0

氨基氮 % ≥

2.5

2.5

氯化钠 % ≥

25

30

用途:

调味剂

包装、储存:

内用复合食品塑料薄膜封装,外纸箱包装。规格: 1Kg×10包;0.5Kg×20包等。 必须置于阴凉干燥的环境,严防湿热。